食醋依照详细发酵酿酒方法生产有一个比较长的周期时间，占相对较高的投资成本，一个发酵周期时间，依据是在28多天。假如是山西陈醋得话，还需要有积累的全过程，必须放两三个月乃至一年。而采用醋酸或是白醋勾兑完全不用发酵，一天就能完成生产，成本费也是肯定便宜。酱油的勾兑作假都是如出一辙，工业盐、食用添加剂再加上饮用水一勾兑，贴标签便是一瓶“李锦记”牌或“碧海蓝天牌”的酱油。

 用工业级醋酸等勾兑醋，比较严重严重影响了正常市场监管并严重危害群众身心健康，更为关键的是，导致了内部规模经济的效用，靠谱生产厂家痛苦不堪。为加强酱油和食醋质量安全监督管理方法，提高酱油和食醋产品质量，确保安全生产。我国市场监督总局于7月 21号发布关于进一步加强酱油和食醋质量安全监督管理方法的通知。公示对酱油和食醋明确提出新的要求，震撼非法勾兑！

 公示关键强调：

 酱油生产应具有完备的发酵酿酒方法，不得将酸水解植物蛋白调料液等原材料配置生产酱油。

 食醋生产应具有完备的发酵酿酒方法，不得将冰乙酸等原材料配置生产食醋。

 酱油和食醋生产企业应创建食品安全溯源管理体系，不符酱油和食醋食品安全标准的调味料，不可标明“酱油”“食醋”名字或类型。

 不得生产市场销售标识为“配置酱油”“配置食醋”的产品。

 与此同时，在禁止配制勾兑酱油食醋产品生产的前提下，市场监督总局，对酱油食醋公司给出了重要指示：激励酱油和食醋生产公司提升全产业链供应链，执行前沿的食品卫生安全和质量认证体系，提升产品科技研发，制订产品产品质量标准，生产高质量的酱油和食醋产品，能够更好地达到消费市场，促使行业高质量发展的。激励产品研发生产少盐酱油等产品。激励酱油和食醋生产经营企业创建信息化管理食品安全溯源管理体系。

 在避免勾兑配备酱油食醋投入市场的前提下，公司加强食品安全追溯体系的建立。在追溯体系的服务保障下，推行全链路营销信息化管理，市场中伪劣产品和仿冒产品均再也无法对于企业造成危害，保障了品牌，保障了顾客。

 以上是久荣标签厂家分享调料酿造的好搭档防伪溯源不干胶标签，想要了解更多可以联系181-1269-2678→可留言给我们，也可点击文章红色字体  进入官网.